TRUCOS: Montar claras

Si quieres que las claras te queden muy consistentes , recuerda :

1. Vaso muy limpio
2. Las claras que no tengan nada de yema
3. Ponerle desde el comienzo un poquito de sal
4. Colocar la mariposa
5. Un minuto por clara y en velocidad 3 y medio